Патиссоны маринованные консервированные

Патиссоны маринованные консервированные

Вариант 1

Патиссоны
Острый перец
Чеснок
Лавровый лист

Для маринада:

1 л воды
30 г соли
15 мл 70%-ной уксусной кислоты (на трехлитровую банку)

На дно литровых банок положить нарезанный чеснок, острый перец и лавровый лист. Для приготовления маринада в воде растворить соль и довести до кипения. Патиссоны бланшировать 1 минуту и опус­тить в холодную воду. Затем наполнить ими банки, залить маринадом, добавить уксусную кислоту, стерилизовать в течение 10 минут и закатать.

Вариант 2

Патиссоны
Зелень петрушки
Чеснок
Корень хрена
Лавровый лист
Черный перец горошком

Для маринада:

1 л воды
30 г соли
10 мл 70%-ной уксусной кислоты (на трехлитровую банку)

На дно банок положить зелень петрушки, чеснок, корень хрена, черный перец горошком, лавровый лист и наполнить патиссонами. Дважды залить банки кипятком на 5 минут, а затем залить патиссоны кипящей водой, предварительно растворив в ней соль, добавить уксусную кислоту и закатать.

Другие рецепты можно поискать тут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *